Facebook Twitter Youtube
  • تازہ ترین
  • کشمیر
  • جموں
  • شہر نامہ
  • برصغیر
  • بین الاقوامی
  • سپورٹس
  • صنعت، تجارت
  • کالم
    • مضامین
    • گوشہ خواتین
    • خصوصی انٹرویو
    • جمعہ ایڈیشن
    • تعلیم و ثقافت
    • طب تحقیق اور سائنس
  • ملٹی میڈیا
    • ویڈیو
    • پوڈکاسٹ
    • تصویر کہانی
  • اداریہ
  • ادب نامہ
    • نظم
    • غرلیات
    • افسانے
  • تازہ ترین
  • کشمیر
  • جموں
  • شہر نامہ
  • برصغیر
  • بین الاقوامی
  • سپورٹس
  • صنعت، تجارت
  • کالم
    • مضامین
    • گوشہ خواتین
    • خصوصی انٹرویو
    • جمعہ ایڈیشن
    • تعلیم و ثقافت
    • طب تحقیق اور سائنس
  • ملٹی میڈیا
    • ویڈیو
    • پوڈکاسٹ
    • تصویر کہانی
  • اداریہ
  • ادب نامہ
    • نظم
    • غرلیات
    • افسانے
Kashmir Uzma
  • تازہ ترین
  • کشمیر
  • جموں
  • شہر نامہ
  • برصغیر
  • بین الاقوامی
  • سپورٹس
  • صنعت، تجارت
  • کالم
    • مضامین
    • گوشہ خواتین
    • خصوصی انٹرویو
    • جمعہ ایڈیشن
    • تعلیم و ثقافت
    • طب تحقیق اور سائنس
  • ملٹی میڈیا
    • ویڈیو
    • پوڈکاسٹ
    • تصویر کہانی
  • اداریہ
  • ادب نامہ
    • نظم
    • غرلیات
    • افسانے

Kashmir Uzma

Latest Kashmir News | Kashmir Urdu News | Politics, India, International, Opinion

Font ResizerAa
Search
Follow US
گوشہ خواتین

کچن کی دنیا

Kashmir Uzma News Desk
Last updated: July 2, 2020 3:00 am
Kashmir Uzma News Desk
Share
4 Min Read
SHARE
اجزاء: دودھ تین لیٹر،بادام پستہ1/2 کپ، چھوہار ے ایک کپ(چھوہاروں کو رات بھر بھگو کر آدھا لیٹر دودھ اور ایک چائے کا چمچ چینی میں اتنا پکا لیں کہ اچھی طرح گل جائیں) ، سویاں ایک کپ،چینی1/4کپ،الائچی پائوڈر ایک چائے کا چمچ،کنڈینسڈ ملک ایک ٹِن،زعفران ایک چْٹکی،گھی دو کھانے کے چمچ
ترکیب: ایک پین میں گھی ڈال کر گرم کریں اور الائچی پائوڈڑ ڈال دیں۔جب الائچی کی خوشبو آنے لگے تو سویاں ڈال کر ہلکا سا بھو ن لیں اور چولہے سے اْتار لیں۔اب دوسر ے پین میں دودھ ڈال کر پکنے کے لیے رکھیں،جب دیکھیں کہ دودھ آدھا رہ گیا ہے تو فرائی کی ہوئی سویاں ڈال کر ایک منٹ پکائیں،پھر چینی،کنڈینسڈ ملک،آدھا بادام ،پستہ اور زعفران ڈال کر مکس کریں اور اتنا پکائیں کہ آمیزہ تھوڑا سا گاڑھا ہو جائے۔ڈش میں ڈال کر پکے ہوئے چھوہارے بھی ڈال دیں اور اوپر باقی کٹے ہوئے بادام،پستہ کے ساتھ سجا کر کھانے کے لیے پیش کریں۔چاہیں تو ٹھنڈا کھائیں اور مہمانوں کو بھی کھلائیں۔
لذت بھرے شامی کباب
اجزاء : گائے کا بو ن لیس گوشت1/2کلو،باریک کٹی ہوئی ادرک ایک کھانے کا چمچ،لال مرچ پائوڈر ایک چائے کا چمچ، ثابت لال مرچیں پندرہ عدد،انڈہ ایک عدد،سبز دھنیا دو کھانے کے چمچ،باریک چاپڈ پیاز ایک عدد،لہسن ادرک کا پیسٹ ایک کھانے کا چمچ،گر م مصالحہ پائوڈر ایک چائے کا چمچ،پیاز ایک عدد، نمک حسب ذائقہ،تیل فرائی کے لیے،برائون پیاز دو کھانے کے چمچ،چنے کی دال125گرام،چھوٹا آلو ایک عدد،زیرہ ایک چائے کا چمچ،سبز مرچیں تین عدد،پانی دو کپ،پودینہ ایک کھانے کا چمچ
ترکیب: ایک پین میں گوشت،پانی،ادرک لہسن،زیرہ،ثابت لال مرچیں ،آلو،لال مرچ پائوڈر،پیاز اور چنے کی دال(پکانے سے پہلے گھنٹوں کے لیے پانی میں بھگو دیں)ڈال کرہلکی آنچ پر اتنی دیر پکائیں کہ دال گل جائے اور پانی خشک ہو جائے۔پانی مکمل خشک ہونے سے پہلے نمک بھی ڈا ل دیں،اور پھر چاپر میں ڈال کراچھی طرح پیس لیں۔اب کسی بڑے برتن میں ڈال کر باریک کٹی سبز مرچیں،پودینہ،سبز دھنیا،باریک چاپڈ پیاز،برائو ن پیاز،ادرک،گر م مصالحہ پائوڈر اور ایک انڈہ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔کباب بنا کر تھوڑے سے تیل میں دونوں سائیڈوں سے فرائی کر لیں۔مزیدار کباب کھانے کے لیے پیش کریں۔
سپیشل گولا کباب کڑاہی
اجزا: قیمہ آدھا کلو،ثابت دھنیا ایک چائے کا چمچ،زیرہ ایک چائے کا چمچ،پسا گرم مصالحہ ایک چائے کا چمچ،نمک حسب ذائقہ،بھنا ہوا بیسن دو کھانے کے چمچ،پسی مرچ ایک چائے کا چمچ،لہسن ادرک ایک چائے کا چمچ،(کڑاہی بنانے کے لیے)پسی ہوئی پیاز آدھا کپ،پسے ہوئے ٹماٹر ایک کپ،لہسن ادرک ایک کھانے کا چمچ،زیرہ ایک چائے کا چمچ،نمک حسب ذائقہ،کٹی مرچ ایک کھانے کا چمچ،کتا ہوا ہرا دھنیا ایک کھانے کا چمچ،کٹی ہوئی ہری مرچ ایک چئاے کا چمچ،تیل ایک چوتھائی کپ
ترکیب: کباب بنانے کے تمام اجزاء ملا کر مشین میں پیس لیں اور آخر میں بیسن ملا کرکبا ب بنا لیں۔نان سٹک فرائی پین میں درمیانی آنچ پر تلنے کے بعد الگ رکھ لیں۔کڑاہی کا مصالحہ تیار کرنے کے لیے تیل گرم کریں۔پہلے پیاز ڈالیں،تھوڑی دیر بھوننے کے بعد ٹماٹر اور تمام مصالحے ملا کر دھیمی آنچ پر پکنے دیں۔جب پانی خشک ہو جائے تو تیار کیے ہوئے کباب ڈال کر دم پر رکھیں۔آخر میں ہرا دھنیا اور ہری مرچیں شامل کر کے نان کے ساتھ پیش کریں۔
 
Share This Article
Facebook Twitter Whatsapp Whatsapp Copy Link Print
Leave a Comment

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

پونچھ: مغل روڈ پر پتھر گرآنے کے دوران دولہا سمیت تین افراد زخمی
پیر پنچال
ہم نے پاکستان میں 9 دہشت گرد ٹھکانوں کو نشانہ بنایا، کوئی نشانہ ضائع نہیں گیا:اجیت ڈوول
برصغیر
خواتین کی خود مختاری کے تئیں مادر مہربان کا رول قابل سراہنا ہے:سکینہ یتو
تازہ ترین
کشمیر میں اگلے دو روز کے دوران موسم گرم و مرطوب رہنے کا امکان
تازہ ترین

Related

گوشہ خواتین

دلہنیںایک جیسی دِکھتی ہیں کیوں؟ دورِ جدید

July 10, 2025
گوشہ خواتین

نکاح اور منگنی کے بدلتے رنگ ڈھنگ رفتارِ زمانہ

July 10, 2025
گوشہ خواتین

اچھی بیوی! | گھر کے تحفظ اور وقار کا ذریعہ دہلیز

July 10, 2025
گوشہ خواتین

بہو کی سوچ اور سسرال کا کردار؟ گھر گرہستی

July 10, 2025

ملک و جہان کی خبروں سے رہیں اپڈیٹ

نیوز لیڑ ای میل پر پائیں

پالیسی

  • ڈیٹا پالیسی
  • پرائیویسی پالیسی
  • استعمال کرنے کی شرائط
  • ڈیٹا پالیسی
  • پرائیویسی پالیسی
  • استعمال کرنے کی شرائط

سیکشن.

  • اداریہ
  • برصغیر
  • بین الاقوامی
  • تعلیم و ثقافت
  • اداریہ
  • برصغیر
  • بین الاقوامی
  • تعلیم و ثقافت

مزید جانیں

  • ہمارے بارے میں
  • رابطہ
  • فیڈ بیک
  • اشتہارات
  • ہمارے بارے میں
  • رابطہ
  • فیڈ بیک
  • اشتہارات
Facebook

Facebook

Twitter

Twitter

Youtube

YouTube

Instagram

Instagram

روزنامہ کشمیر عظمیٰ کی  ویب سائٹ  خبروں اور حالات حاضرہ کے حوالے سے جموں وکشمیر کی  اردو زبان کی سب سے بڑی نیوز ویب سائٹ ہے۔ .. مزید جانیں

© GK Communications Pvt. Ltd.. All Rights Reserved.
Welcome Back!

Sign in to your account

Username or Email Address
Password

Lost your password?