ٹی ای این
سرینگر//جموں و کشمیر کی حکومت نے وازوان پکوانوں، بریانی، اچار اور گوشت پر مبنی دیگر تیاریوں سمیت تیار شدہ کھانوں میں ممنوعہ مصنوعی کھانے کے رنگوں کے استعمال کے خلاف ایک عوامی نوٹس جاری کیا ہے۔ حکام نے جمعہ کو کہا کہ ایسے رنگوں کی موجودگی صحت عامہ کے لیے سنگین خطرہ ہے۔پبلک نوٹس کے مطابق، نیشنل فوڈ لیبارٹری، غازی آباد کی حالیہ تجزیاتی رپورٹس سے پتہ چلتا ہے کہ تیار شدہ خوراک کے کچھ نمونے یعنی کباب، بریانی، اچار، اور چکن ٹِکا، مصنوعی کھانے کے رنگوں کی موجودگی کی وجہ سے غیر محفوظ پائے گئے ہیں۔اس میں کہا گیا ہے کہ فوڈ سیفٹی اینڈ اسٹینڈرڈز (فوڈ پروڈکٹس کے معیارات اور فوڈ ایڈیٹیو) ریگولیشنز، 2011 کے ضابطے 3.1.2 اور ضمیمہ A کے مطابق، تیار شدہ کھانے کی اشیاء جیسے وازوان، بریانی، اچار، اور دیگر گوشت پر مبنی تیاریوں میں مصنوعی کھانے کے رنگوں کا استعمال ممنوع ہے۔ رنگ صحت عامہ کے لیے سنگین خطرہ ہیں، فوڈ سیفٹی اینڈ اسٹینڈرڈز ایکٹ، 2006 کے سیکشن 59 کے مطابق، اس طرح کی خلاف ورزیاں قابل سزا ہیں اور اس کی سزا تین ماہ تک ہوسکتی ہے، اور جرمانہ بھی ہو سکتا ہے جو 3,00,000 (تین لاکھ) تک بڑھ سکتا ہے۔نوٹس میں مشورہ دیا گیا ہے کہ کھانے کے لیے تیار کھانے کی اشیا کی تیاری، تیاری، پروسیسنگ، فروخت یا سروس میں مصروف تمام فوڈ بزنس آپریٹرز (FBOs) کو مشورہ دیا گیا ہے کہ وہ تیار شدہ کھانے کی اشیاء میں مصنوعی کھانے کے رنگوں کے استعمال سے سختی سے گریز کریں۔یہ نوٹس صحت عامہ اور فوڈ سیفٹی کے مفاد میں جاری کیا جا رہا ہے۔ اس میں مزید کہا گیا کہ تمام اسٹیک ہولڈرز سے تعاون کی درخواست کی جاتی ہے تاکہ اس بات کو یقینی بنایا جا سکے کہ صرف محفوظ، صحت بخش خوراک ہی صارفین تک پہنچ سکے۔
