بین الاقوامی تعلقات میں خوراک کی حفاظت پر زیادہ توجہ دی جانی چاہیے:ڈاکٹر ایس جے شنکر

دہلی//وزیرخارجہ ڈاکٹر ایس جے شنکر نے آج کہا کہ کووڈ وبا، آب وہوا کی تبدیلی اور عالمی سطح پر تنازعات کے تناظر میں آج دنیا میں موٹے اناج کی ا ہمیت بڑھ رہی ہے۔نئی دہلی میںموٹے اناج کے بین الاقوامی سال2023 کے ہندوستان کے سال بھر کے عظیم الشان جشن سے پہلے کے آغاز سے خطاب کرتے ہوئے انہوں نے دنیا کو یاد دلایا کہ وبائی بیماری خوراک کی حفاظت کے لیے کیا نقصان پہنچا سکتی ہے۔انھوں نے کہا کہ موسمیاتی تبدیلیاں پیداوار کو کم کر سکتی ہیں اور تجارت کو متاثر کر سکتی ہیں۔انھوں نے مشورہ دیا کہ بین الاقوامی تعلقات میں خوراک کی حفاظت پر زیادہ توجہ دی جانی چاہیے۔اپنے خطاب میں وزیر زراعت نریندر سنگھ تومر نے کہا کہ جوار کا بین الاقوامی سال غذائی تحفظ اور غذائیت میں باجرے کی اہمیت کے بارے میں بیداری پیدا کرے گا۔ انہوں نے کہا کہ ہندوستان جوار کی پیداوار کرنے والے بڑے ممالک میں سے ایک ہے۔ انہوں نے مزید کہا کہ باجرہ ایک موسم کے موافق فصل ہے جو خشک سالی سے متاثرہ علاقوں میں بھی اگائی جا سکتی ہے۔ انہوں نے کہا کہ ان کی وزارت جوار کی کھپت اور پیداوار کو بڑھانے کے لیے ایک مشن موڈ میں کام کر رہی ہے۔لانچ سے پہلے کی تقریب میں 60 سے زیادہ ممالک کے ہائی کمشنرز اور ہندوستان میں سفیروں نے شرکت کی۔ اس تقریب کا کلیدی مقصد ہندوستانی جوار کے بارے میں بیداری پھیلانا اور جوار کے بین الاقوامی سال 2023 کے کامیاب عالمی جشن کے لیے دیگر اقوام کے ساتھ مشغول ہونا تھا۔ خیال رہے کہ چاول اور گندم جیسے باریک اناج کے مقابلے باجرے میں پروٹین، فائبر اور معدنیات کی کافی مقدار ہوتی ہے۔ جوار، باجرہ، راگی، فاکسٹیل باجرا، بکواہیٹ، اور امرانتھس جوار کی کچھ مثالیں ہیں۔ ان میں صحت کے بہت سے فوائد ہوتے ہیں کیونکہ یہ گلوٹین سے پاک اور غیر الرجک ہیں۔ جوار خون کی کمی، جگر کے امراض اور دمہ کو کم کرتا ہے۔ ان کا اعلیٰ غذائی ریشہ بھوک کی تسکین فراہم کرتا ہے اور موٹاپے اور ٹائپ II ذیابیطس کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ باجرا 131 ممالک میں اگایا جاتا ہے اور ایشیا اور افریقہ کے 59 کروڑ لوگوں کی روایتی خوراک ہے۔ جوار دنیا میں ایک سپر فوڈ کے طور پر مقبولیت میں بڑھ رہا ہے۔